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核心提示: 原料:泡菜、洋葱、面粉、鸡蛋、韭菜、五花肉、虾仁和鱿鱼少量做法:五花肉用搅拌机搅成肉馅,洋葱切成碎、泡菜也切碎备用虾仁去掉沙线,和和鱿鱼一起切成丁备用然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,加入一个鸡蛋搅拌均匀加入少许糖,加入几大勺面粉,搅拌均匀后……




原料:泡菜、洋葱、面粉、鸡蛋、韭菜、五花肉、虾仁和鱿鱼少量

做法:五花肉用搅拌机搅成肉馅,洋葱切成碎、泡菜也切碎备用

虾仁去掉沙线,和和鱿鱼一起切成丁备用

然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,加入一个鸡蛋搅拌均匀

加入少许糖,加入几大勺面粉,搅拌均匀后,加入适量韭菜段

平底锅里,放一勺油,烧热后,倒出来

把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平,小火加热,一面成型后,翻面煎

等两面都煎熟,就可以出锅盛盘

注意

也可以不用放五花肉或是虾仁什么的,只用泡菜、鸡蛋、面粉做出来也好吃,当然你懂得的,多放的这些一定会增加美味程度

泡菜的咸味已经有了,口味不重的话用不着另外加盐了

加入少许白糖可以提鲜,让口感更丰富,还可以加入少许胡椒粉,这个看个人喜好

煎泡菜饼的时候不用放太多油,一点点就够

想摊的更圆一些,可以用煎蛋器,如果不在乎的话,可以直接煎(我只用煎蛋器做了一个就放弃了,虽然外形好看,但是绝对不如直接做的好吃,太大了~~~~)

用小火煎熟,防止把饼煎糊

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