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核心提示: 材料:急冻青口、连壳中虾各4 只,鲜鱿鱼1 只,洋葱、番茄和1 个,干葱茸4 粒,咖喱酱1 汤匙,椰汁1 大罐。调味料:盐3/4茶匙,糖1 茶匙。芡汁料:生粉1/2汤匙,水1 汤匙。做法:1.青口解冻、冲净及隔干水;中虾(连壳)去黑肠、剪去长须冲净、抹干;鲜鱿鱼理净、切圈备用;洋葱切……




材料:急冻青口、连壳中虾各4 只,鲜鱿鱼1 只,洋葱、番茄和1 个,干葱茸4 粒,咖喱酱1 汤匙,椰汁1 大罐。

调味料:盐3/4茶匙,糖1 茶匙。芡汁料:生粉1/2汤匙,水1 汤匙。
做法:
1.青口解冻、冲净及隔干水;中虾(连壳)去黑肠、剪去长须冲净、抹干;鲜鱿鱼理净、切圈备用;洋葱切条,番茄切角。


2.烧小半镬水,放下鱿鱼圈飞水取出。


3.在瓦煲内烧热3 汤匙油,爆香干葱茸及咖喱酱,将青口及中虾放下略煎,加入洋葱、番茄及鱿鱼,倒入椰汁及调味料煮滚,最后拌入芡汁水即成。


注意:  中虾虾头带有虾膏,连壳煎可增添香浓味。

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