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四不像特图48期

核心提示:   食用油里添加营养素、保健品正在受到各大植物油品牌的推崇,但这一时尚是有充分科学依据还是纯粹出于概念营销目的而从事的“拉郎配”?   添加的保健品,没有使用禁忌和添加标准,存隐患   食用油   营养“加”出来?   走访市场可以发现,被……

  食用油里添加营养素、保健品正在受到各大植物油品牌的推崇,但这一时尚是有充分科学依据还是纯粹出于概念营销目的而从事的“拉郎配”?

  添加的保健品,没有使用禁忌和添加标准,存隐患

  食用油

  营养“加”出来?

  走访市场可以发现,被各植物油品牌“添加”的营养元素目前已多达近十种:DHA、EPA、亚麻酸、植物甾醇、谷维素掺杂着维生素,添加DHA就是含DHA的食用油,添加了维生素就是维生素的食用油。通过不同的排列组合形成了不同风格的食用油品种。

  名目繁多的概念让消费者忽然觉得买瓶油成了件相当劳心的事。在青年大街家乐福超市买油的消费者姜女士说,在柜台上转了一圈感觉眼花缭乱,作为本科生甚至对油瓶上的一些字都不认识,“那个淄博的"淄"去掉三点水不知道念什么,那么多营养元素,没有个对口的硕士学位恐怕一般还真搞不清。”

  姜女士还提到一个有意思的事,她走在“福临门”谷物多调和油跟前,发现里边添加了“DHA”,走几步发现“金龙鱼”在此基础上还添加了“EPA”,而走到“多力”柜台,发现又多了一样,叫亚麻酸,而且三者结合还有一个统称叫“Omega3”。

  姜女士说,油盐酱醋本来就是生活所需,亲和力最重要,这么挖空心思“搞科普”反倒让人觉得生分。

  添加营养物质对消费者有没有益处且不知道,但是通过这个亲身经历姜女士实实在在地嗅出了其中商业竞争的味道:“好像消费者还没做出选择,商家自己先打起来了。”

  添加DHA 福临门不知国标存在?

  实际上,食用油添加保健品真正值得争议的不只是添加结果,更大的软肋也许来自添加本身。

  2010年10月份,卫生部发布了《食品营养强化剂使用标准》(征求意见稿),其中仅列出了3类允许添加“22碳6烯酸(即DHA)”的食品类别,分别为调味乳粉和调味奶油粉、大米及其制品、小麦粉及其制品。上述3个类别均被注明“仅限儿童食品”,其中并不包括食用油。

  在这之前执行的国家强制性标准GB14880-1994同样没有允许将DHA加入食用油的规定。

  中粮集团福临门品牌客服部的王公辉先生告诉记者,福临门研发DHA谷物多调和油的直接依据来自去年3月份,国家卫生部在当时发布了2010年的“3号公告”,公告中将DHA藻油等7种物品列入了“新资源食品”。

  新资源食品是指在中国原本无食用习惯的物品,但通过新研制、新引进、新发现等途径,被国家认定符合食品基本要求,并对人体无毒害作用。

  记者查询发现,“卫生部3号公告”除认定DHA藻油为新资源食品外,并没有给出其应用范畴,按《新资源食品管理办法》规定,“新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定”,这意味着,如果新资源食品受《食品营养强化剂使用标准》规范,这种添加就是不合理的。

  与福临门的沟通中,沈阳区域的刘经理向记者提到,调和油的加工生产至今没有国家标准,包括福临门在内的食用油企业一直执行的都是“企业标准”。福临门总公司客服部王公辉也向记者表示,此前并没有注意到《食品营养强化剂使用标准》的存在。

  这也侧面反应出,可能因调和油没有现行国家标准,在添加DHA时,厂家同时忽略了DHA使用标准的存在,并且这种忽略行为同时涉及多个食用油品牌。

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